Hsuyuehming〈許小霜〉的部落格

 ↓種在Jessica家4樓頂的桑甚

記得前幾天才瞄一眼我的桑甚，整棵還是紅咚咚一片，怎麼才幾天的忙碌沒注意，今天定眼一瞧~~~~

唉唷喂呀!!!黑壓壓一大片的紫色桑甚掛滿樹.

地上還掉了不少太過成熟的桑葚ㄋㄟ好可惜唷!

快快摘下酸甜紅得發紫的桑甚，邊吃邊摘好有趣好過癮耶!

穿著短袖在溫煦的陽光下摘桑甚，曬久了也會頭昏眼花ㄋ

好累喔!我這林黛玉似的身體，稍微做些事、運動...就讓我頭昏昏的

今天辛苦的採收成果有1斤7兩半的桑甚，花了我一個多小時耶!

---  97.4.20  ~~~

來喔!Jessica教大家煮桑甚汁囉!-------@

桑葚：1斤

冰糖：6-7兩     

老薑：數片

大湯匙、鍋子、盤子、濾網洗淨晾乾備用

各位有沒有發現，多了薑片，因為桑葚性寒，所以在熬煮時加入數片老薑，味道挺搭的ㄋ~~~@我今

年的首創，你也可以試試喔!

開始上課囉!~~~~~~~@@@

☆首先，將桑葚清洗數次後將多餘的水份濾乾

☆將清洗過的桑甚放進鍋裡，冰糖覆蓋其上

☆以中火煮滾後轉小火熬煮30-40分鐘

☆放涼後，以大湯匙舀起桑葚菓粒和汁置於濾網上，用大湯匙將桑甚汁擠壓滴到鍋子裡，爾後裝瓶-----

在熬煮桑甚汁的當中，空氣中彌漫著一股酸酸甜甜、香醇的桑葚味...很迷人的味道耶!

被擠乾的桑甚菓粒，當零嘴或夾土司吃都是很不錯的享受，再勤勞一點的話，將菓粒打成桑葚醬汁

抹土司當早餐、調冰、溫水當飲料，一點都不浪費唷

  我以將近2斤半的桑甚、冰糖1斤、薑數片熬煮40分鐘後，濾出1瓶米酒+3/2瓶米酒的桑甚汁量