Hsuyuehming〈許小霜〉的部落格

對於長期吃素的癌症患者來說，如何達到適當的營養補充是一件

棘手的事，由於不能吃肉，體內的蛋白質含量可能不足，營養

組成的比率嚴重失衡，可能影響到術後恢復情況及治療品質。

中心診所醫院腫瘤科暨安沛專業營養支持中心陳駿逸醫師表示，

幾乎每一個癌症患者都會面臨到營養不良的問題，接受化療、放

療時，正常細胞也同時遭受破壞，加上嘔吐、噁心、疲倦、全身

無力等副作用，根本沒有胃口，就算美食當前，也不想動筷子，

毫無食慾。

一般人如此，如果長期茹素的癌症患者飲食營養不足，更是難以

解決，一名虔誠信佛的72歲尼姑罹患了乳癌第二期，切除腫瘤

後，接受化療，但莫名的噁心、嘔吐，讓她食慾不振，全身倦怠

無力，連每日例行的禪修功課都受到影響，內心深感內疚。 

由於宗教信仰，該名患者不敢攝取肉類食物，導致蛋白質流失嚴

重，肌肉質量嚴重萎縮，再加上長期的胃口不佳，水分攝取不

足，所以整個人看起來非常的虛弱。

為了維持體力，補充蛋白質，不少營養師建議她應該多攝取一些

肉類，最後她也聽進去了，強迫自己吃一些肉，儘管身體狀況有

些許改善，但心中充滿罪惡感，陷入了天人交戰的困境，相當憎

惡自己吃葷的行為。

陳駿逸表示，不少癌症病友都有錯誤的飲食概念，誤以為吃得太

好，過於營養，就會刺激癌細胞的生長與擴散，事實不然，吃得

對,也才能夠吃得下，也才有好的營養，好的體力以及耐力，才能

擁有好的生活品質及治療效果。

由於癌細胞本身會分泌蛋白質分解因子，造成體內蛋白質的分

解，癌症病人蛋白質流失的情形特別嚴重，因此必須多攝取蛋白

質，不過，蛋白質的攝取補充，不一定全然依靠肉類的攝取，奶

製品、蛋類、植物蛋白都是不錯的來源。

陳駿逸強調，適當的癌症營養補充品可以適時補充癌症患者所需

要的蛋白質，在專業營養治療團隊建議下，該名患者改變了營養

補充的方式，以乳清蛋白、小麥蛋白水解而來的麩醯胺酸胜（月

太），並且同時補充支鏈氨基酸，以及魚油為基礎的脂肪乳劑。

這些對的且適合她的專業營養補充物，果真提高了她的治癌品

質，讓她不再因為治療需要而吃葷，產生罪惡感，而且更因此擁

有了充沛的體力，每天唸經禮佛，生命又充滿了希望。