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無錫排骨
材料：
排骨200公克、青江菜100公克、八角10公克、?公克、薑10公克、水1杯。
調味料：
番茄醬3大匙、蠔油1大匙、醬油1大匙、糖2大匙、酒1大匙。
作法：
- 葱切段、薑切菱形片、八角剝開（香味溢出），備用。
- 起鍋爆香蔥、薑。下番茄、醬油、蠔油，炒香。下八角、水、排骨、醬油、糖、酒，燒八分鐘。
- 開鍋再煮滾，下青江菜，燙熟圍盤。以太白粉水勾芡即可。
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- Apr 06 Fri 2012 17:10
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