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三鮮燴娃娃菜
材料：
娃娃菜2包、蝦米2大匙、香菇3朵、五花肉1小塊、青蔥1根、薑1小段、水1杯、太白粉水適量。
調味料：
鹽、白胡椒粉、香油、酒各適量。
作法：
- 蝦米泡軟、香菇泡軟切片、五花肉切小片、青蔥切段、薑切絲。
- 在鍋中爆香蔥、薑至微焦，盛出蔥油，下蝦米、香菇、五花肉在鍋中分別爆香，再混炒一起，放入娃娃菜淋上1杯水或香菇水，即可蓋鍋煮至沸騰以小火多煮1分鐘熄火。
- 開鍋後，夾出娃娃菜排盤，以塩、米酒調味，再以太白粉水芶芡，加入蔥油，即可淋在娃娃菜上即可。
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