1.醬八寶菜
黃瓜1000克,藕、豆角各800克,紅豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料應先行醃製好)黃醬2000克,糖色100克,醬油1000克。
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起,用水泡出部分鹹味,撈出晾乾,裝入布袋入缸,缸中放黃醬,糖色醬油每天攪拌1次5-7天後即成。
1.醬八寶菜
黃瓜1000克,藕、豆角各800克,紅豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料應先行醃製好)黃醬2000克,糖色100克,醬油1000克。
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起,用水泡出部分鹹味,撈出晾乾,裝入布袋入缸,缸中放黃醬,糖色醬油每天攪拌1次5-7天後即成。
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哈! 這好玩喔~~
炎炎夏日,還是吃涼拌菜最消暑,普吉島悅榕莊的泰籍副主廚皮耶桑布示範了4道泰國、馬來西亞與印尼當地的家常涼拌菜,不管是搭配酸辣醬汁、香濃椰奶或咖哩,都能誘發食欲,解決夏日胃口不佳的問題。 報導╱賴佳昀 攝影╱李芃葳
搬家了!
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